Os regimes tributários atualmente existentes são: Lucro Presumido, Lucro Real e Simples Nacional.
Pode haver mudança entre eles, por parte de uma empresa.
No GigaERP deve ser alterado o cadastro de empresa para o novo regime tributário e, deve ser revisto todos os cadastro de impostos existentes.
Nesse link pode ser encontrado uma tabela da CST ou CSOSN.
Um pouco mais detalhado nesse outro link.